La partie orientale de la Turquie appelée Anatolie est le berceau des civilisations. La cuisine de ce pays est un témoin privilégié de cette région pivot à cheval sur deux continents.
Les börek et dolma dégustés au restaurant troglodytique Uranos en Cappadoce, le raki une boisson alcoolisée à l'anis, la Mosquée Bleue, le Bosphore...
...Istanbul la magnigique et son Grand Bazar, Izmir, Ankara, Éphèse, Pamukkale et ses bassins d'eau chaude sulfureux sont les souvenirs des lieux visités et des gens rencontrés en préparant un repas turc que j'ai mis sur le blogue bouffe Châtelaine.Merci Eliane et Olivier, Lionel et José pour les photos qui nous permettent de se rappeler ses bons moments.
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